The Benefits of Jujube: Extracting Phenols and Saponins for Medicinal and Nutritional Uses

Fuente: https://www.azpharmjournal.com/en/2024-volume-23-issue-4/the-benefits-of-jujube-extracting-phenols-and-saponins-for-medicinal-and-nutritional-uses-500/

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El estudio analiza la composición química y los perfiles de antioxidantes de 15 variedades de jujube (Ziziphus jujuba Mill.) para evaluar su potencial nutricional.

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