Full article: Exploring faba beans (Vicia faba L.): bioactive compounds, cardiovascular health, and processing insights

Fuente: https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2024.2387330

Evidencias encontradas en esta fuente

Recientemente, la composición nutricional y los factores anti-nutritivos de los frijoles faba han sido revisados exhaustivamente por Rahate, Madhumita y Prabhakar (2021). Este trabajo tiene como objetivo abordar los problemas científicos clave en el uso de los frijoles faba, centrándose en (1) el impacto de los compuestos bioactivos encontrados en los frijoles faba en varias afecciones de salud y los mecanismos subyacentes de acción; (2) el efecto de los tratamientos de procesamiento comunes en la retención y funcionalidad de estos compuestos bioactivos en los frijoles faba; y (3) los potenciales funcionales del agua de frijol faba producida durante el procesamiento.
Recientemente, la composición nutricional y los factores anti-nutritivos en los frijoles de guisante han sido revisados exhaustivamente por Rahate, Madhumita y Prabhakar (2021). Este trabajo tiene como objetivo abordar problemas científicos clave en la utilización de los frijoles de guisante, centrándose en (1) el impacto de los compuestos bioactivos encontrados en los frijoles de guisante en varias afecciones de salud y los mecanismos subyacentes de acción; (2) el efecto de los tratamientos de procesamiento comunes en la retención y funcionalidad de estos compuestos bioactivos en los frijoles de guisante; y (3) los potenciales funcionales del agua de frijol de guisante producida durante el procesamiento.
Recientemente, la composición nutricional y los factores anti-nutritivos de las habas comunes han sido revisados exhaustivamente por Rahate, Madhumita y Prabhakar (2021). Este trabajo tiene como objetivo abordar los principales problemas científicos en el uso de las habas comunes, centrándose en (1) el impacto de los compuestos bioactivos encontrados en las habas comunes en varias afecciones de salud y los mecanismos subyacentes de acción; (2) el efecto de los tratamientos de procesamiento comunes en la retención y funcionalidad de estos compuestos bioactivos en las habas comunes; y (3) los potenciales funcionales del agua de las habas comunes producida durante el procesamiento.
Recent research has suggested that faba beans have potential positive health impacts including preventing chronic diseases such as obesity, hypertension, and cancer (Ceramella et al. 2022; El-Feky, Elbatanony, and Mounier 2018).
Recent research has suggested that faba beans have potential positive health impacts including preventing chronic diseases such as obesity, hypertension, and cancer (Ceramella et al. 2022; El-Feky, Elbatanony, and Mounier 2018).
Recientemente, la composición nutricional y los factores anti-nutritivos de las judías han sido revisados exhaustivamente por Rahate, Madhumita, y Prabhakar (2021). Este trabajo tiene como objetivo abordar problemas científicos clave en la utilización de las judías, centrándose en (1) el impacto de los compuestos bioactivos encontrados en las judías en varias afecciones de salud y los mecanismos subyacentes de acción; (2) el efecto de los tratamientos comunes de procesamiento en la retención y funcionalidad de estos compuestos bioactivos en las judías; y (3) los potenciales funcionales del agua de la judía producida durante el procesamiento.
Recientemente, la composición nutricional y los factores anti-nutritivos de las judías han sido revisados exhaustivamente por Rahate, Madhumita y Prabhakar (2021). Este trabajo tiene como objetivo abordar los problemas científicos clave en la utilización de las judías, centrándose en (1) el impacto de los compuestos bioactivos presentes en las judías en varias afecciones de salud y los mecanismos subyacentes de acción; (2) el efecto de los tratamientos de procesamiento comunes en la retención y funcionalidad de estos compuestos bioactivos en las judías; y (3) los potenciales funcionales del agua de la judía producida durante el procesamiento.
Recent research has suggested that faba beans have potential positive health impacts including preventing chronic diseases such as obesity, hypertension, and cancer (Ceramella et al. 2022; El-Feky, Elbatanony, and Mounier 2018).