El apionabo (Apium graveolens var. rapaceum) es una especie vegetal perteneciente a la familia de las Apiáceas, antiguamente conocidas como umbelíferas. Se trata de una variedad de apio, pariente próxima del apio de pencas, que se caracteriza por sus abultadas y carnosas raíces y hojas de peciolo huevo. Realmente desconocido en nuestro país, donde apreciamos…
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Sombra parcial
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El apionabo (Apium graveolens var. rapaceum) es una especie vegetal perteneciente a la familia de las Apiáceas, antiguamente conocidas como umbelíferas.
Se trata de una variedad de apio, pariente próxima del apio de pencas, que se caracteriza por sus abultadas y carnosas raíces y hojas de peciolo huevo.
Realmente desconocido en nuestro país, donde apreciamos más el apio de pencas, es muy consumido en el resto de Europa -sobre todo en el norte-.
Se consumen sus raíces crudas, peladas y ralladas en ensalada, o se cocina como otras hortalizas en sopas, potajes o guisos. Su sabor es muy similar al del apio de pencas.
El apionabo es también conocido como apio-nabo o apio-rábano. Contrariamente al apio común (Apium graveolens var. dulce), del que se aprovecha la penca y las hojas, el apio nabo se cultiva para aprovechar su raíz grande y bulbosa. La raíz del apio-nabo es generalmente gruesa y esférica, alcanzando dimensiones de 10-20cm de diámetro, y en su parte inferior tiene pequeñas raíces secundarias (raíces que suelen ser retiradas para su comercialización). Sus hojas son más pequeñas que las del apio, e igualmente tiesas y pinnadas.
Consulta las tareas recomendadas para la planta de Apionabo junto con los beneficios actuales de temporada en Julio y con la fase lunar Creciente.
No hay información destacable. Esta tarea se debe realizar como de costumbre.
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Necesita una tierra fértil, fresca y rica en humus. Los suelos secos y pobres solo dan raíces pequeñas, duras y fibrosas.
El apionabo solo necesita una buena tierra y riegos regulares que lo mantengan bien hidratados. Por lo demás, basta controlar las hierbas con binas y escardas o, mejor aún, acolchar. Resiste mejor el frío que el apio de pencas, aunque no tolera las heladas.
Prefiere climas frescos y un ambiente húmedo; no le convienen las regiones muy calurosas, aunque tampoco soporta los fríos intensos.
Requiere un abonado normal: de 1 a 3 kg/m2 de compost, que deberá estar muy bien descompuesto.
Debe ser abundante, sobre todo en las épocas secas y calurosas.
Es una planta resistente a las plagas, y sus únicos problemas pueden derivarse de un exceso de calor o de la sequedad de la tierra. Puede sufrir también alguna podredumbre de las hojas a causa de un exceso de humedad ambiental.
Gráficos mostrando la composición nutricional. Los valores exactos y unidades se muestran al pasar el ratón por encima.
Representamos la importancia de un nutriente mediante porcentajes ESN (Unidad de escala normalizada).
Este número representa la cantidad del nutriente en esta planta comparado con otras plantas, donde 0 indica el nivel más bajo observado y 100 el más alto.
Un porcentaje alto sugiere que esta planta es particularmente rica en este nutriente en comparación con otras plantas.
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